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Diamant Wetzstahl, 36 cm,

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Diamant Wetzstahl, 36 cm,

Ob beim Hobby- oder Profikoch: Ein Wetzstahl darf in keiner Küche fehlen. Denn richtig und regelmäßig angewandt, verlängert er die Lebensdauer Ihrer Messer deutlich. Anders als Messerschärfer kommen Wetzstähle hauptsächlich bei leicht stumpfen Messern zum Einsatz. Entscheidend für die richtige Verwendung eines Wetzstahls ist seine Oberfläche. Glatte Wetzstähle begradigen leicht gebogene Klingen, raue Modelle schärfen die Messer, indem bei jedem Zug über den Wetzstahl ein wenig von der Klinge abgetragen und diese zusätzlich wieder aufgerichtet wird. Tipp: Zum Schärfen von Messern mit sehr harten Klingen wie zum Beispiel den japanischen Modellen verwenden Sie bitte einen Schleifstein. Ein Wetzstahl ist für diese Messer ungeeignet, da die Klingen in einem speziellen Verfahren gehärtet werden.

 

Produktvorteile

Ergonomische Gestaltung
Dieser Messerschärfer in gewohnt hoher WMF Qualität bietet eine optimierte Ergonomie mit rutschfestem Griff und Fingerschutz zur einfachen, sicheren und komfortablen Handhabung.
Für langanhaltend scharfe Küchenmesser
Regelmäßiges Schärfen sorgt dafür, dass die Küchenmesser in Topform bleiben und mit jedem Schnitt und jedem Jahr eine langanhaltende Leistung bieten.
Spezifikationen Bewertungen Dokumente

Spezifikationen

Produktname Diamant Wetzstahl, 36 cm,
CMMF 3201000318
EAN 4000530648426

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*not suitable for use on coated knives, serrated-cut and double serrated-cut knives, or culinary scissors