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Schnelle Espresso-Schokomousse
-
60 min
-
- Vorbereiten 30 min
- Ruhen 30 min
- Zubereiten 0 min
Zubereitung
Schritt 1
120 g Schlagsahne bis kurz vor dem Kochen erhitzen, über die Schokolade geben und zur Ganache verrühren.
g
Schlagsahne
g
Zartbitterschokolade fein gehackt (oder Schokotropfen)
Schritt 2
In den Kühlschrank stellen, und 3-mal innerhalb von 30 Minuten durchrühren. Wenn die Creme kalt ist, fluffig aufschlagen und kühl stellen.
Schritt 3
Espresso-, Kakaopulver und Puderzucker (eventuell mit Sahnesteif) mischen und mit der restlichen Sahne fast steif aufschlagen, geschlagene Ganache dazugeben und weiterschlagen, bis alles schön fluffig ist.
EL
Espressopulver instant
EL
Kakaopulver
g
Puderzucker
Sahnesteif (optional)
Schritt 4
Portionsweise in Gläser abfüllen und mit Schokoladenspänen dekorieren.
